Comment manger bio moins cher ?

C’est un argument qui revient fréquemment dans la bouche des personnes qui défendent encore l’agriculture conventionnelle : manger bio, c’est cher. Certes, acheter des fruits, légumes et autres produits issus de l’agriculture biologique est, de manière globale, plus onéreux à l’achat. Pourtant, il existe des astuces pour faire baisser le prix de son panier global. Je vais vous donner les bons plans que j’utilise pour ne pas laisser un bras à chacun de mes passages en caisse.

Manger Bio pas cher : mes solutions

Mais avant de vous en dire plus, j’aimerais faire un aparté sur ce qui justifie le fait que l’agriculture biologique coûte (un peu) plus cher à l’achat.

Tout d’abord, en achetant bio, vous privilégiez un mode de production respectueux de la nature et de l’environnement : pas de pesticides, pas (ou très peu) d’OGMs (organismes génétiquement modifiés)… Produire de cette manière a forcément un coût pour l’agriculteur, qui le répercute sur le prix de vente de ses fruits et légumes.

C’est une chose. Mais ce qui n’est pas dit dans le prix de vente de l’agriculture dite « conventionnelle », c’est que ce qui n’est pas payé en caisse est FORCEMENT répercuté sur un autre secteur : l’environnement (baisse drastique de la biodiversité à cause des pesticides répandus dans les champs, par exemple), la santé (explosion des cancers et des allergies infantiles comme l’asthme) et le social (combien de suicides d’agriculteurs chaque année ? combien de personnes exploitées de par le monde pour que nous autres français ayons des fraises ou des tomates en hiver ?) sont ainsi les principaux domaines touchés. Au bout du compte, et que ça soit sur le court ou le long terme, tout se paye…

Mais passons aux solutions : finalement, vous êtes là pour ça non ? 🙂

Astuce N°1 pour acheter bio moins cher : privilégier le vrac !

Depuis quelques années maintenant, supermarchés et autres commerces locaux se sont adaptés à une demande florissant de la part des consommateurs. En proposant de nombreux produits dans de grands distributeur en self-service, il est désormais possible de prendre l’exacte quantité désirée et nécessaire à la confection d’une recette, ce qui va avoir plusieurs répercussions positives.

Tout d’abord, et c’est ce qui nous intéresse ici, le montant mensuel de vos courses va logiquement baisser. En ne prenant que la bonne quantité d’un produit, vous payez celui-ci au prix le plus juste, sans pour autant avoir à débourser davantage pour une quantité dont vous n’avez pas forcément l’utilité. Les étudiants et autres petits budgets seront ravis !

Autre argument positif quant au fait d’acheter en vrac, et non des moindres : votre impact sur l’environnement sera infiniment moins important. De nos jours, nous évoluons dans une société faite de plastique et de jetable. Fort logiquement, la planète ne peut pas suivre ce rythme complètement fou : on estime d’ailleurs qu’en 2050, il y aura davantage de plastique dans les océans que de poissons ! Une hérésie qu’il convient dès maintenant de combattre. En achetant vos produits en vrac, vous évitez des emballages en plastique bien souvent superflus qui finiront à la poubelle à peine rentré à votre domicile.

Pour acheter des produits bio en vrac, il faudra presque invariablement vous tourner vers les magasins spécialisés comme Biocoop, Bio c’ Bon ou encore Label Vie. En optant pour le vrac, vous vous rendrez vite compte que la note ne sera pas aussi salée que vous pourriez le penser. Faites le test !

biocoop vrac

L’achat en vrac se démocratise et permet de faire des économies (ici le Biocoop de la rue du Molinel de Lille)

Astuce N°2 pour acheter bio moins cher : retourner faire son marché !

Jugé comme vieillot pour les uns, voire même fatigant pour les autres, faire le marché est aujourd’hui devenu quelque chose de peu pratiqué : en moyenne, on estime à 11% la part de produits biologiques achetés en « direct » au producteur (via les marchés, donc, mais aussi par le biais de son propre réseau de vente). C’est peu.

Pourtant, acheter ses fruits et légumes au marché le plus proche de chez vous a plusieurs vertus :

  • Vous vous reconnectez et mettez un visage sur les personnes qui produisent votre nourriture. Et ça, dans une société de plus en plus individualisée et déshumanisée, ça fait un bien fou !
  • Vous donnez votre argent à une personne qui habite non loin de chez vous. Car il est rare de trouver un agriculteur biologique faire plusieurs centaines de kilomètres afin de vendre ses produits. Vous évitez ainsi tous les intermédiaires superflus, et rétribuez le producteur à sa juste valeur. Acheter ses produits au marché est donc un véritable acte militant !
  • Votre impact carbone est amoindri : comme dit juste au dessus, les produits biologiques sont la plupart du temps des produits locaux et de saison, et donc qui n’ont pas un impact élevé sur l’environnement.
  • Le vrac est aussi possible. 2 tomates, 3 courgettes, 2 oignons et quelques champignons : pas besoin de beaucoup plus pour votre tambouille du midi ! Non seulement vous maîtrisez votre budget, mais comme expliqué un peu plus haut vous limitez les emballages.

Dans la mesure du possible, essayez de privilégier des fruits et légumes produits localement et de saison. Là où je vais faire mon marché, le producteur revend aussi des aliments venus d’autres pays européens, et donc au bilan carbone plus lourd.

marché de wazemmes lille

Faire ses courses au marché, une façon de consommer local et au meilleur prix

Astuce N°3 pour acheter bio moins cher : les AMAP !

Une AMAP, ça vous parle ? L’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (c’était donc ça !) a pour objectif de proposer aux consommateurs des produits locaux, et donc de saison, tout au long de l’année. Je vous renvoie vers le site reseau-amap pour une définition complète : http://www.reseau-amap.org/amap.php

Pour faire bref, une AMAP, c’est un contrat établi entre le consommateur et l’agriculteur : le premier s’engage sur une durée plus ou moins longue à acheter des paniers de fruits et légumes via le réseau, tandis que le second doit respecter un certain nombre de critères, comme la pratique agro-écologique (il existe 5 critères en tout, je vous invite à lire la définition disponible via le lien ci-dessus pour en savoir plus).

Chaque semaine, vous aurez donc accès à un panier mystère de fruits et légumes de saison, au prix le plus juste pour le consommateur et le producteur. Elle est pas belle la vie ?

Faire ses courses via une AMAP connaît un succès grandissant

Astuce N°4 pour acheter bio moins cher : Internet !

Il y a encore quelques années en arrière, il aurait semblé totalement inconcevable de faire ses courses alimentaires en ligne. Pourtant, avec le développement des drives, il est aujourd’hui presque commun de choisir ses produits sur Internet avant d’aller les récupérer après sa journée de travail. L’agriculture biologique n’est pas en reste, et il est désormais possible de se procurer ce type de récoltes sur le web.

Deux groupes ont, à ma connaissance, pris une longueur d’avance dans ce secteur (du moins dans les Hauts de France) : Le Court-Circuit et La Ruche Qui Dit Oui. Les deux enseignes ont un système de fonctionnement identique : en renseignant votre adresse postale, on vous assigne un point de retrait accessible une à deux fois par semaine et à des heures précises (en général des créneaux d’1h30). Le reste se passe comme pour un drive classique : vous sélectionnez et payez vos produits via le site internet ou l’application mobile, et vous allez retirer votre commande dans le créneau qui vous est assigné. Dans notre cas, il est évidemment possible de filtrer ce que l’on vous propose afin de ne sélectionner que les produits bio. La répartition du prix payé est quant à lui transparent : autour de 85% pour le producteur, 10% pour la structure, et 5% pour le superviseur du point retrait.

Une autre enseigne a récemment vu le jour, sur un secteur différent puisqu’il s’agit d’un pur site e-commerce. Son nom : Aurora Market. Via cette plate-forme, vous payez vos produits de 25 à 50% moins chers que dans les commerces traditionnels ! Et le choix semble plutôt large : alimentation, hygiène, vêtements, jardin… J’avoue ne pas avoir testé leurs services, mais tout ceci semble particulièrement prometteur. A suivre d’un oeil très attentif, donc. Et ça se passe à cette adresse : https://auroremarket.fr/

Aurore Market bio moins cher

Les 4 fondateurs de Aurore Market, site internet qui propose du bio moins cher

Manger bio pas cher : les solutions existent !

On l’a donc vu, les astuces pour se tourner vers l’alimentation biologique existent et son à la portée de toutes les bourses. Afin d’équilibrer son budget, voire même de faire des économies, il conviendra sans doute aussi de manger moins de viande, tout en privilégiant la qualité à la quantité. Et à vous le premier pas vers le bio !

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2 réponses

  1. Ségolène dit :

    Salut ! Je suis depuis peu membre sur la Fourche et c’est un peu le même principe que Aurora market. Fais y un petit tour, c’est vraiment super et ils développe de plus en plus le vrac ! Dans un style différent, il y a aussi le drive tout nu 🙂

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